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Little stone
56e705847f Update 食品安全.md (Fix #1260) (#1564)
* Update 食品安全.md

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Co-authored-by: Anduin Xue <anduin.xue@microsoft.com>
Co-authored-by: Anduin Xue <anduin@aiursoft.com>
2025-04-26 05:46:18 +00:00
洛狐
8e815e0c59 Update 懒人蛋挞.md (#1563) 2025-04-26 05:42:56 +00:00
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- 烤箱 200 度,预热 10 分钟
- 在烤盘上放上蛋挞皮,蛋挞皮中倒入蛋挞液约 10ml具体分量需要看蛋挞皮大小通常倒入 4/5 即可
- 将烤盘放入烤箱内,上下火 190 度,烤 20 - 35 分。如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点,需要上火更高一些,通常是 200 - 210 度
- 将烤盘放入烤箱内,上下火 190 度,烤 10 - 20 分。如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点,需要上火更高一些,通常是 200 - 210 度
- 蛋挞液烤出焦褐斑点,蛋挞皮完全蓬松冒油即可
## 附加内容

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下列是业界标准的食物安全温度:
猪肉
整块71°C
碎肉71°C
禽类
整块74°C
碎肉74°C
全只85°C
牛肉*羊肉
整块:
3 分熟63°C
5 分熟71°C
7 分熟77°C
碎肉71°C
蛋类74°C
剩菜再加热74°C
| | 整块 | 碎肉 | 全只 |
|-----------|------------------------------------------------|-------|-------|
| 猪肉 | 71°C | 71°C | |
| 禽肉 | 74°C | 74°C | 85°C |
| 牛肉/羊肉 | 3 分熟63°C5 分熟71°C7 分熟77°C | 71°C | |
| 剩菜再加热 | 74°C | | |